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| 月刊 1991 |
期刊信息
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| ISSN： | 1672-979X |
| CN： | 37-1438/R |
| 地址： | 山东省济南市 |
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食品与药品
Food and Drug
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| 1. 六味黄酮茶水溶性成分HPLC指纹图谱研究 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:汤旭 作者单位:西北农林科技大学生命科学学院 | |
| 目的 建立六味黄酮茶产品高效液相色谱(HPLC)指纹图谱.方法 WATERS SUNFIRE C18色谱柱(4.6MM*250MM,5 μM);乙腈-超纯水梯度洗脱,流速1.0 ML/MIN,检测波长 | |
| 关 键 词：六味黄酮茶 高效液相色谱法 指纹图谱 |
| 2. 羟基自由基定量检测技术的研究进展 （被引次数：9） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:肖怀秋 作者单位:湖南化工职业技术学院 | |
| 羟基自由基是生物体内活性最强的自由基,可与生物体内多种生物大分子作用,破坏其原有功能,造成伤害.由于其存在时间短、攻击性强、破坏性大而成为自由基化学研究的热点.现对近年羟基自由基定量检测方法的研究进展 | |
| 关 键 词：羟基自由基 检测 研究进展 |
| 3. 一种中药保健品的祛痤疮功能学评价 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:李鑫 作者单位:天津天士力集团食品与保健品研究所 | |
| 目的 对一种中药保健品进行祛痤疮功能学评价.方法 用随机对照法观察100例痤疮患者的临床疗效,并对其功能进行评价.结果 治疗组52例,总有效率28%.皮损程度积分明显减少,差异有显著性,皮肤油分增加不 | |
| 关 键 词：痤疮 保健 中药 临床试验 |
| 4. 天然防腐剂乳链菌肽复配应用的研究进展 （被引次数：8） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:李海娜 作者单位:山东大学药学院 | |
| 乳链菌肽是一种高效、无毒副作用的天然生物防腐剂,其抑菌谱较窄,仅对革兰阳性菌起作用,但经过冷冻、加热、低PH值处理或与其他生物和化学防腐剂混合使用,可扩大抑菌谱,增强抑菌效果.现对近年国内外乳链菌肽复 | |
| 关 键 词：乳链菌肽 复配 应用 |
| 5. 壳聚糖-铜(Ⅱ)配合物固定化青霉素G酰化酶 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:程仕伟 作者单位:鲁东大学生命科学学院 | |
| 目的 壳聚糖与CUSO4络合为壳聚糖铜后以高分子配位键法固定化青霉素G酰化酶,考察固定化酶的性质.方法 单因素优化固定化条件,对CU2+浓度、络合时间、PH、温度、加酶量进行L16(45)的正交试验, | |
| 关 键 词：壳聚糖铜 固定化 青霉素G酰化酶 |
| 6. 不同比率N-6/N-3多不饱和脂肪酸对APOE基因敲除小鼠炎症相关因子表达的影响 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:张伟明 作者单位:山东省动物抗性生物学重点实验室 | |
| 目的 研究不同比率N-6/N-3多不饱和脂肪酸饮食对模型小鼠脾脏和主动脉组织中炎症相关因子表达的影响.方法 8周龄雄性APOE基因敲除小鼠分别经不同比率N-6/N-3(组1:1.28;组2:5.03; | |
| 关 键 词：多不饱和脂肪酸 炎症因子 APOE基因敲除小鼠 动脉粥样硬化 基因表达 |
| 7. 胆汁酸在药物和食品领域的研究进展 （被引次数：5） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:吴同浩 作者单位:山东师范大学化学化工与材料科学学院 | |
| 胆汁的主要成分胆汁酸,在生物体内发挥着重要的生理功能.同时,作为一种生物表面活性剂,胆汁酸可以形成胶束、囊泡等多种具有药物载体开发价值的超分子自组装体结构.该文综述近年药品和食品领域胆汁酸的研究进展, | |
| 关 键 词：胆汁酸 药物 乳酸菌 药物载体 |
| 8. 地榆炭化学成分的研究(Ⅰ) （被引次数：13） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:夏红旻 作者单位:山东省罕少见病重点实验室 | |
| 目的 研究地榆炭的化学成分.方法 采用色谱技术分离纯化,通过理化常数和波谱分析鉴定化合物结构.结果 从地榆炭中分离6种化合物,分别为3,3'',4''-O-三甲基逆没食子酸(Ⅰ),3-O-基没食子酸甲 | |
| 关 键 词：地榆炭 化学成分 结构鉴定 |
| 9. 玻璃体液多糖 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:MEYER K | |
| 1引言M?rner的研究使玻璃体液中存在黏蛋白的观点被广泛接受。M?rner制备黏蛋白的方法是稀释天然玻璃体液后加入稀醋酸沉淀,此后的研究者都用此方法。Duke-Elder在其有关玻璃体性质的书中,指 | |
| 关 键 词：透明质酸 高相对分子质量 食品安全 居民 黏蛋白 沉淀 残留物 玻璃体液 自我保护意识 多糖 |
| 10. 正交试验优化黏质沙雷菌脂肪酶包涵体复性条件 （被引次数：2） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2010年 001期 作者:庞怀宇 作者单位:生物反应器工程国家重点实验室 | |
| 目的 优化黏质沙雷菌脂肪酶复性条件.方法 采用正交试验研究影响脂肪酶复性的关键因素,包括复性液的离子强度、PH、复性温度和复性液尿素浓度;进一步优化筛选出的关键因素.结果 最佳复性液组成为20 MMO | |
| 关 键 词：脂肪酶 复性 正交试验 优化 |