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| 月刊 1991 |
期刊信息
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| ISSN： | 1672-979X |
| CN： | 37-1438/R |
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食品与药品
Food and Drug
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| 1. 鲜地黄中β-葡糖苷酶和α-半乳糖苷酶的分离纯化和性质研究 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:赵宇 作者单位:山东大学药学院 | |
| 目的从鲜地黄分离纯化β-葡糖苷酶和α-半乳糖苷酶,并研究其性质.方法通过磷酸盐缓冲液提取、两步硫酸铵盐析和两步凝胶柱层析,分离纯化鲜地黄中β-葡糖苷酶和α-半乳糖苷酶.以pNPG为底物,研究两种酶的最 | |
| 关 键 词：地黄 β-葡糖苷酶 α-半乳糖苷酶 纯化 性质 Rehmannia glutinosa β-glucosidase α-galactosidase purification property |
| 2. 五味子藤茎对小鼠酒精性肝损伤血清转氨酶的影响 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:胡彦武 作者单位:通化师范学院 | |
| 目的观察五味子藤茎对小鼠酒精性肝损伤血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)的影响.方法72只ICR小鼠分为6组,3个实验组给予五味子藤茎水煎液(5,10,20 g/kg),正常对照组及模 | |
| 关 键 词：酒精性肝损伤 五味子藤茎 小鼠 alcoholic liver injury caulis of Fructus Schisandrae mice |
| 3. 虾过敏原蛋白纯化中硫酸铵沉淀法的改进 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:张轶群 作者单位:中国海洋大学 | |
| 目的优化虾过敏原蛋白纯化的硫酸铵沉淀工艺,提高纯化效果.方法测定不同饱和度硫酸铵溶液的体积和pH,将过敏原蛋白粉末加入固定饱和度和pH的硫酸铵溶液中沉淀,并用SDS-PAGE方法检测不同硫酸铵浓度下蛋 | |
| 关 键 词：虾 过敏原 纯化 硫酸铵沉淀 shrimp allergen purification ammonium sulfate precipitation |
| 4. 从啤酒废酵母制取氨基酸工艺的研究 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:谭海刚 作者单位:青岛农业大学食品科学与工程学院 | |
| 目的研究以啤酒废酵母为原料生产氨基酸的工艺条件.方法研究温度、pH、食盐浓度、木瓜蛋白酶添加量、自溶(水解)时间等因素对啤酒废酵母水解的影响,确定最佳自溶条件.结果啤酒废酵母最适自溶(水解)条件为:温 | |
| 关 键 词：啤酒废酵母 自溶 氨基酸 waste beer yeast autolysis amino acid |
| 5. 香蕉皮中多酚物质的提取 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:郭丽萍 作者单位:青岛农业大学食品科学与工程学院 | |
| 目的优化提取香蕉皮中多酚物质的条件.方法研究乙醇浓度、提取温度、时间、料液比及提取次数对提取香蕉皮中多酚的影响,运用正交试验优化提取条件.结果乙醇-水溶液提取香蕉皮中多酚物质的效果较为理想.结论浸提的 | |
| 关 键 词：香蕉皮 多酚 提取 banana peel polyphenols extraction |
| 6. 正交试验设计优选咽清颗粒的提取工艺 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:崔晶 作者单位:山东大学药学院 | |
| 目的通过正交试验设计考察咽清颗粒的提取工艺.方法以总浸膏量和有效成分绿原酸含量为指标,以溶剂量、提取时间和提取次数为考察因素,每因素设计3个水平,用L 9(3 4)正交表安排试验.结果咽清颗粒的最佳提 | |
| 关 键 词：咽清颗粒 正交试验 绿原酸 高效液相色谱法 Yanqing Granules orthogonal design chlorogenic acid high performance liquid chromatography |
| 7. 三聚氰胺奶粉事件评析 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:迟玉聚 作者单位:1山东省食品药品监督管理局 | |
| 用于制造塑料的毒性化学物质三聚氰胺(C3H6N6)被混入牛奶,导致6244例儿童罹患泌尿系统结石,158人肾衰竭,3名婴幼儿死于肾脏疾病的事件爆发后,食品安全卫生问题再一次成为全社会、全世界关注的焦点 | |
| 关 键 词：婴幼儿 奶粉 三聚氰胺 HACCP 食品安全 infant milk powder melamine HACCP food safety |
| 8. 硫酸软骨素A钠注射液细菌内毒素检查方法研究 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:嵇扬 作者单位:总后勤部卫生部药品仪器检验所药理室 | |
| 目的建立检查硫酸软骨素A钠注射液细菌内毒素的方法.方法采用中国药典2005年版附录细菌内毒素检查法.结果硫酸软骨素A钠注射液浓度为0.15 mg.mL-1,用灵敏度为0.25 EU.mL-1的鲎试剂检 | |
| 关 键 词：硫酸软骨素A钠注射液 细菌内毒素 干扰试验 chondroitin sulfate A sodium injection bacterial endotoxin interference test |
| 9. 大豆异黄酮复方胶囊食用安全性的评价 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:赵金山 作者单位:山东省疾病预防控制中心 | |
| 目的评价大豆异黄酮复方胶囊食用的安全性.方法依据食品安全性毒理学评价程序和方法进行急性毒性试验、骨髓细胞微核试验、精子畸形试验、Ames试验和30 d喂养试验.结果小鼠经口最大耐受量>20.0 g/k | |
| 关 键 词：大豆异黄酮 海藻多糖 葛根素 安全性 小鼠 大鼠 soybean isoflavone seaweed polysaccharide puerarin safety mouse rat |
| 10. 三聚氰胺的性质、检测方法及毒理学 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2008年 011期 作者:杨盛林 作者单位:华熙生物科技股份有限公司 | |
| 关 键 词：三聚氰胺 理化性质 检测方法 危害 melamine physico-chemical property detection hazard |