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| 月刊 1991 |
期刊信息
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| ISSN： | 1672-979X |
| CN： | 37-1438/R |
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食品与药品
Food and Drug
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| 1. 我国保健(功能)食品产业的创新 （被引次数：17） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:金宗濂 作者单位:北京联合大学应用文理学院 | |
| 金宗濂教授系国内著名保健(功能)食品专家,北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心(国家卫生部认定功能检测机构)主任,中国食品科学技术学会常务理事及功能食品分会理事长,中国保健协会保健品监督检测分 | |
| 关 键 词：研究创新 管理体制 新功能 保健食品审批 食品产业 功能食品 监督机制 功能性饮料 技术创新 健康食品 |
| 2. 硫酸软骨素含量测定的法定方法 （被引次数：13） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:姜玉红 作者单位:济南维尔康生物化学制药有限公司 | |
| 该文概述了硫酸软骨素(CS)法定含量测定方法及其发展过程.对氯化十六烷基吡啶测CS含量的方法进行探讨. | |
| 关 键 词：硫酸软骨素 含量测定 氯化十六烷基吡啶 比浊法 |
| 3. 苦瓜基因组DNA提取方法的比较研究 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:张琦 作者单位:生物反应器工程国家重点实验室 | |
| 目的 研究不同方法提取的苦瓜基因组DNA的质量.方法 用酚-氯仿法、改良CTAB(十六烷基三甲基溴化铵)法、试剂盒法提取苦瓜基因组DNA,用SOUTHERN杂交和内参PCR检测提取DNA的质量.结果 | |
| 关 键 词：苦瓜 CTAB改良法 基因组DNA SOUTHERN杂交 |
| 4. 紫外分光光度法测定黄蜀葵花药材的总黄酮含量 （被引次数：10） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:曲延伟 作者单位:山东省生物药物研究院 | |
| 目的 建立测定黄蜀葵花总黄酮含量的方法.方法 以金丝桃苷含量为指标,检测波长256 NM.结果 金丝桃苷在0.003 1~0.019 MG/ML范围内呈良好的线性关系(R=0.999),平均回收率99 | |
| 关 键 词：黄蜀葵花 总黄酮 金丝桃苷 紫外分光光度法 含量测定 |
| 5. 吴茱萸药材水蒸气蒸馏-醇提过大孔树脂柱联用工艺研究 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:张军 作者单位:广州中医药大学新药开发研究中心 | |
| 目的 研究吴茱萸药材水蒸气蒸馏-醇提过大孔树脂柱联用工艺的提取效果.方法 以挥发油得率、吴茱萸碱和吴茱萸次碱保留率及药材中生物碱和水溶性成分的HPLC图谱为指标,考察水蒸气蒸馏-醇提过大孔树脂柱联用工 | |
| 关 键 词：吴茱萸 水蒸气蒸馏 醇提 大孔吸附树脂 |
| 6. 猪血亚硝基血红蛋白用于肉制品的研究 （被引次数：5） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:李盛华 作者单位:齐鲁工业大学 | |
| 目的 探讨亚硝基血红蛋白用于肉制品中的效果及腌制工艺对产品的影响.方法 将制备的猪血亚硝基血红蛋白添加至灌肠制品,将色度、物性检测和感官评价相结合作出评价,并与亚硝酸钠发色产品比较.结果 在原料肉腌制 | |
| 关 键 词：亚硝基血红蛋白 亚硝酸钠 应用 发色 |
| 7. 盐酸丙帕他莫有关物质的HPLC测定 （被引次数：2） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:孙红英 作者单位:山东省医药工业研究所 | |
| 目的 建立HPLC法测定盐酸丙帕他莫的有关物质.方法 以十八烷基键合硅胶为填充剂,乙腈-水(30:70,含10.0 MMOL/L辛烷磺酸钠,醋酸调PH3.0)为流动相,检测波长246 NM.结果 盐酸 | |
| 关 键 词：盐酸丙帕他莫 对乙酰氨基酚 4-氨基苯酚 高效液相色谱法 |
| 8. 多角度激光光散射仪与尺寸排阻色谱法联用测定透明质酸相对分子质量及其分布 （被引次数：18） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:丁厚强 作者单位:华熙生物科技股份有限公司 | |
| 目的 多角度激光光散射仪与体积排阻色谱法联用(MALLS-SEC)测定透明质酸钠(HA)相对分子质量(MR)及其分布.方法 考察MALLS-SEC法测定HA MR的准确度和精密度,以及HA溶液浓度对测 | |
| 关 键 词：多角度激光光散射仪 体积排阻色谱法 透明质酸 相对分子质量 |
| 9. 蛹虫草胞外多糖的提取纯化及免疫活性研究 （被引次数：25） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:王永敏 作者单位:山东轻工业学院食品与生物工程学院 | |
| 目的 提取纯化蛹虫草发酵液中的胞外多糖,初步研究其结构及免疫活性.方法 乙醇沉淀多糖,用SEVAG法除去蛋白质、透析法除去小分子物质,经CM-52纤维素柱层析后得纯品.用紫外光谱测定多糖纯度,用凝胶柱 | |
| 关 键 词：蛹虫草 胞外多糖 巨噬细胞 一氧化氮 |
| 10. 点地梅的挥发油成分分析 （被引次数：6） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2009年 002期 作者:黄先丽 作者单位:山东省医学科学院药物研究所 | |
| 目的 分析点地梅挥发油的化学成分.方法 用两种方法提取挥发油,(1)挥发油提取器;(2)水蒸汽蒸馏法,应用气相色谱-质谱联用分离分析鉴定化学成分.结果 方法(1)得33种化合物,方法(2)得50种化合 | |
| 关 键 词：点地梅 挥发油 气相色谱法 质谱法 |