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| 月刊 1991 |
期刊信息
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| ISSN： | 1672-979X |
| CN： | 37-1438/R |
| 地址： | 山东省济南市 |
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食品与药品
Food and Drug
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| 11. 薯莨色素的提取工艺及基本成分和抗菌活性研究 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:彭建飞 作者单位:深圳市计量质量检测研究院 | |
| 目的:探讨薯莨色素的提取工艺,研究其基本成分和抗菌活性。方法以60%丙酮为提取剂,料液比(w/v)1:10,常温浸渍5 h,60℃水浴回流3 h,提取薯莨色素;测定其水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪及粗纤维 | |
| 关 键 词：薯莨 色素 提取工艺 抑菌活性 |
| 12. 正交试验优选蓝参降脂方水提醇沉工艺 （被引次数：4） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:农毅清 作者单位:南宁食品药品检验所 | |
| 目的:优选蓝参降脂方中绞股蓝、荷叶水提醇沉工艺。方法采用正交设计法,以总皂苷含量和干膏率为指标,考察加水量、提取时间、提取次数等因素对水提工艺的影响;考察药液相对密度、醇沉浓度、醇沉时间对醇沉工艺的影 | |
| 关 键 词：蓝参降脂方 正交设计 水提 醇沉 总皂苷 |
| 13. 分光光度法测定川贝枇杷糖中胆酸的含量 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:赵宇明 作者单位:大连市产品质量监督检验所 | |
| 目的:研究分光光度法测定川贝枇杷糖中胆酸的含量。方法用乙醇溶液和乙酸溶液除去川贝枇杷糖中的糖份以及其他干扰物质,提取胆酸。以糠醛作为显色剂,用硫酸氧化显色,用分光光度法测定川贝枇杷糖中胆酸的含量。结果 | |
| 关 键 词：胆酸 川贝枇杷糖 分光光度法 测定 |
| 14. 讣告 |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:《食品与药品》杂志社 作者单位:《食品与药品》杂志社 | |
| 山东大学药学院教授、中国生化药学创始人之一、《食品与药品》杂志副主编张天民教授因病医治无效,于2014年3月3日7时21分在山大大学齐鲁医院与世长辞,享年86岁。<br> 张天民教授生于1928年1 | |
| 关 键 词： |
| 15. 酸法提取木糖的研究现状 （被引次数：1） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:李福佳 作者单位:山东农业大学 | |
| 木糖属五碳糖,以多缩戊糖木聚糖形式存在于植物的半纤维素中。目前,酸法提取是生产木糖的主要方法。现从原料、催化剂、预处理技术、水解条件、纯化技术和结晶工艺的选择等方面论述酸法提取木糖研究的现状。 | |
| 关 键 词：木糖 酸法 提取 进展 |
| 16. 泡菜中亚硝酸盐降解乳酸菌的筛选与鉴定 （被引次数：5） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:王颉 作者单位:华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 | |
| 目的:从泡菜中筛选亚硝酸盐降解能力强的乳酸菌。方法采用平板涂布法和平板划线法从泡菜中分离若干株产酸菌株,从中筛选出产酸能力强、生长速度快、亚硝酸盐降解性能高的菌株。对优选菌株进行了形态学、生理学鉴定, | |
| 关 键 词：乳酸菌 泡菜 耐盐 亚硝酸盐 降解 |
| 17. 气相色谱法测定阿莫西林克拉维酸钾片中的乙醇残留量 （被引次数：3） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:孔霁虹 作者单位:山东大学药学院 | |
| 目的:建立一种测定阿莫西林克拉维酸钾片中乙醇残留量的方法。方法采用气相色谱法测定乙醇残留量,载气为氮气。结果0.316~2.37μg/mL范围内,峰面积与乙醇浓度间呈良好的线性关系。结论该方法操作简单 | |
| 关 键 词：阿莫西林克拉维酸钾片 乙醇 残留溶剂 气相色谱法 |
| 18. 朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶在毕赤酵母GS115中的异源表达 （被引次数：2） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:王赟 作者单位:华东理工大学鲁华生物技术研究所 | |
| 目的:构建毕赤酵母基因工程菌,以实现朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶的异源高效表达。方法人工合成朱黄青霉HI-4的α-1,6-葡聚糖酶基因ZHdex,克隆到毕赤酵母分泌型表达载体pPIC9K,电转入毕赤酵 | |
| 关 键 词：朱黄青霉 α-1,6-葡聚糖酶 异源表达 毕赤酵母 |
| 19. 新资源食品牡丹籽油 （被引次数：24） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:朱宗磊 作者单位:山东大学药学院 | |
| 牡丹籽油是从牡丹种子中提取出来的植物油。成分分析表明:牡丹籽油不饱和脂肪酸组成达92%,其中α-亚麻酸含量达42%,明显高于其他食用植物油,是一种营养价值很高的食用植物油。通过超临界CO2提取和精炼处 | |
| 关 键 词：牡丹籽油 超临界CO2提取 亚麻酸 |
| 20. 防风通圣丸中黄芩最佳提取工艺的优选研究 （被引次数：2） |
| [中文期刊] 刊名:《食品与药品》 2014年 002期 作者:殷洁 作者单位:山东中医药大学 | |
| 目的:确定防风通圣丸中适宜提取黄芩的溶剂及最佳工艺。方法用高效液相色谱法,色谱柱Welchrom-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相0.4%磷酸-甲醇(47:53);检测波长280 | |
| 关 键 词：防风通圣丸 黄芩 提取工艺 黄芩苷 |